賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
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濃香釀酒車間
以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期60~90天。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、泥窖固態(tài)發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級貯存的老五甑工藝釀造區(qū)。
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綜合化灌裝車間
綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實操考核現(xiàn)場。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設(shè)計有現(xiàn)代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每年能灌裝白酒3萬噸以
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綜合化灌裝車間
（五）綜合化灌裝車間綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實操考核現(xiàn)場。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設(shè)計有現(xiàn)代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每
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古酒坊
（九）古酒坊我們的古酒坊生動的還原了早期的釀酒作坊，同時也可以讓大家近距離的了解中國傳統(tǒng)的釀酒技藝。古酒坊以古磚建造而成，外鋪有大青石，內(nèi)有三個窖池和釀酒操作平臺，跟目前我們集團(tuán)釀酒技藝有所不同的是，古代甑鍋蒸糧需要生火借助風(fēng)箱的力量進(jìn)行高溫蒸餾，同樣經(jīng)過冷卻系統(tǒng)就可以流出原酒了。我們賈湖酒業(yè)一直堅持傳統(tǒng)釀酒，技藝代代相傳，體現(xiàn)了一代代釀酒人的匠人情懷，保證了賈湖酒最傳統(tǒng)的味道。
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醬香釀酒車間
以糯高粱為原料，條石窖泥底發(fā)酵，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年為一個生產(chǎn)周期的釀造車間。主要工藝特點:高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、發(fā)酵周期長、酒的貯存時間長。
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賈湖原香型車間
賈湖原香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以傳統(tǒng)曲藥及功能微生物為糖化發(fā)酵劑，采用高溫堆積增香，中溫堆積網(wǎng)羅環(huán)境微生物培菌，回酒、雙輪底泥窖固態(tài)發(fā)酵，清蒸清燒，高溫流酒的釀造工藝。
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傳統(tǒng)工藝釀酒區(qū)
自1974年建廠以來，園區(qū)堅守傳統(tǒng)手工釀酒工藝?，F(xiàn)有40多年不間斷使用處于黃金窖齡的老窖池480條，逐漸形成了清香型白酒、復(fù)合香型白酒、濃香型白酒和醬香型白酒等四種香型白酒工藝釀造區(qū)。